Menu de S. Valentim

Esta semana viveu-se o dia dos namorados. Como eu e o meu marido somos adeptos do menu festivo, seja ele em aniversários ou ocasiões especiais, deitei mãos à obra e voltei a fazer o nosso tão desejado menu de festa.

Compõe-se com:

- Camarões à minha moda

- Ameijoas vietnamitas à moda da Bete

- Pão de alho

- Vinho branco

- Salada de tomate

E, para gáudio do nosso palato, temos uns waffles com gelado cremoso de morango, morango aos quartos, chocolate e chantilly.

Receita dos camarões:

1 kg de camarões

alho

azeite

molho inglês

sal

pimenta preta

pimento

vinho branco

1 cubo de caldo de marisco

Deixa-se descongelar os camarões com um punhado de sal. Pica-se o alho, o pimento e junta-se azeite. Leva-se ao lume durante 2 a 3 minutos e junta-se o vinho branco. Deixa-se ferver e coloca-se o caldo de marisco, o molho ingles, sal e pimenta a gosto. Quando ferver vai-se colocando os camarões, aos poucos. Cozinha cerca de 6 a 7 minutos, dependendo do tamanho dos mesmos. Retira-se e servem. 

Se os camarões forem pequenos, convém, no fim de os tirar do tacho passá-lo por água fria para que descasquem melhor!

Ameijoas à moda da Bete

1 kg de ameijoa vietnamita

sal

alho

azeite

natas

vinho branco

piri piri

caldo de marisco

Demolham-se as ameijoas em água fria e sal (para abrirem e sair a areia). Num tacho colocar o alho e o azeite. Alourar e juntar o vinho branco. Juntar as ameijoas. Tapar o tacho para que ela suem e abram todas. Deixar cozer por 10m. Após esse tempo escorrer um pouco da água que ganhou o tacho. Juntar as natas, o piri piri, o caldo de marisco e sal. Deixar cozer por mais 10m e depois é só saborear ;)

Waffle de morango

4 waffles do LIDL

Gelado cremoso de morango (comprei no pingo doce)

chantilly (comprei do LIDL)

morangos

Chocolate preto (barra) 

manteiga

Na torradeira, aqueça os waffles. Derreta no microondas o chocolate, 8 a 10 quadradinhos, com uma colher de sobremesa de manteiga. Quando os waffles estiverem "tostados" coloque-os num prato, junte chocolate, e morangos partidos aos quartos. Adicione uma bola de gelado, mais chocolate e no fim o chantilly e mais chocolate. 

Para finalizar ainda houve uns morangos mergulhados em chocolate branco. Basta derreter o chocolate e mergulhar os morangos. Pode ser comido enquanto quente ou esperar que arrefeça para sentir o chocolate crocante!

Uma BOMBA doce como se quer nestes dias.