Lasanha

Hoje, para o jantar, decidi fazer uma lasanha. Fui ao lidl e trouxe umas almôndegas de carne de porco em promoção e as folhas de lasanha.

Ingredientes:

500 gr de carne picada
pimento
cenoura
alho
cebola
azeite
um chouriço crioulo
duas rodelas de chouriço de vinho
cogumelos
queijo
molho bechamel
vinho branco
sal
pimenta preta
natas


Na picadora juntam-se e trituram-se os seguintes ingredientes: alho, cebola, pimento e cenoura.
Colocam-se num tacho com azeite e deixa-se ferver. Junta-se a carne, rega-se com vinho branco e deixa-se cozinhar por uns 15m.
Enquanto isso, coloque um tacho com água a ferver e vá cozendo as placas de lasanha. (usei 7). Coza duas de cada vez e deixe-as arrefecer em cima de um pano húmido. Quando a carne estiver pronta, escorra a gordura resultante e adicione as natas, pimenta e o sal. Deixe apurar.
Faça o molho bechamel: Num tachinho coloque uma colher de sopa de manteiga e leve ao lume, adicione uma colher de farinha e mexa. Junte meio copo de leite, noz moscada e pimenta. Deixe cozinhar, mexendo sempre e em lume brando, por 10m.
Num pirex coloque uma base de carne e cubra com as placas de lasanha. Mais um camada de carne e outra de placas. Regue com o molho bechamel. Triture o queijo e as rodelas de chouriço de vinho. Polvilhe e leve ao forno para gratinar durante 10 a 15 minutos a 200º.

Bom apetite!